Spaanse paella, recht uit el campo van Elena’s yayo
Valencia - EspañaWat begon aan het vuur in los campo’s van Valencia, brengen wij vandaag naar jouw event
Elena's yayo Antonio (grootvader)
Valencia - EspañaElena leerde de kunst van paella maken van haar grootvader Antonio, die deelnam aan paella wedstrijden in Valencia. Van kinds af aan stond ze mee aan het vuur, waar traditie, techniek en smaak samenkomen in één gerecht.
Vandaag brengen wij El Yayo’s paellas naar jouw event met een live paella show cooking. Terwijl de paella suddert, ontstaat er niet alleen een gerecht maar een Spaanse beleving.
Kies voor één van onze vooropgestelde menu’s en ervaar onze paella zoals het bedoeld is: smaakvol en volledig ontzorgd.
Paella Menu’s
Mixta menu
Het beste van vlees en vis in één paella
Pintxos mix
paella mixta
Dessert: crema catalana
€40 p.p excl. BTW
Carne menu
Paella met vlees, vol van smaak en karakter
Pintxos mix
paella carne
Dessert: crema catalana
€43 p.p excl. BTW
Marisco menu
Frisse paella met vis en zeevruchten
Pintxos mix
paella marisco
Dessert: crema catalana
€45 p.p excl. BTW
Verduras menu
Vegetarische paella, puur en smaakvol
Pintxos mix
paella verduras
Dessert: crema catalana
€38 p.p excl. BTW
Goed gezelschap begint bij goed eten.
Laat ons jouw event maken tot iets om over te vertellen.
Vraag een vrijblijvende offerte aan.Paellas
-
Paella Mixta
Deze klassieke rijstschotel wordt geserveerd met kip, groenten, vis, schaal- en schelpdieren.
-
Paella señoret - tapa
Deze paella dient als aperitiefhapje. Rijstschotel met kip, groenten, vis, schaal – en schelpdieren. Bij deze variant zorgen we ervoor dat de schaal- en schelpdieren ‘ready to eat’ zijn, zodat je niet hoeft te pellen.
-
Paella Verduras
Onze vegetarische variant van de klassieke Paella Mixta met een waaier aan verse groenten en kruiden.
-
Paella Marisco
De paella voor de visliefhebber! Deze rijstschotel zit vol lekkers van de zee en wordt geserveerd met groenten en een heel scala aan vis, schaal- en schelpdieren.
-
Paella Carne
Naast groenten bevat deze rijstschotel kip, varkensribben, jamon serrano en Spaanse beuling. Een overheerlijke combinatie voor de vleesliefhebber!
-
Paella Negra
Deze variant op de klassieke paella draait helemaal rond de inktvis. Deze rijstschotel met inktvisinkt, calamares en tentakels van de inktvis, bevat ook nog coquilles en is een populair gerecht aan de Spaanse kunst.
Pintxos mix (vlees-vis-veggie)
-
Berenjena con hummus y feta
Gebakken aubergine, hummus, feta, cress, violet en paprikadruppel
-
Rollito de salmon
Gerookte zalm, roomkaas, rode ui, cress, violet, kerstomaat en paprikadruppel
-
Croqueta de jamón
Serranoham kroketten, Serranoham, aioli, cress, violet en paprikadruppel
Pintxos mix (veggie)
-
Berenjena con hummus y feta
Gebakken aubergine, hummus, feta, cress, violet en paprikadruppel
-
Cremoso con nueces y datiles
Roomkaas, walnoten, dadels, cress, violet en paprikadruppel
-
Catalan
Parrillada de verduras (koude gegrilde groenten), Pedro Ximénez, cress, violet en paprika druppel